Superenkel Cheesecake

Ibland (läs ganska ofta...) kan jag bli SÅÅÅ supersugen på denna underbara cheesecake!
Tack och lov går den supersnabbt och göra och barnen kan hjälpa till med allt från att krossa digestivekexen till att kladda ut både botten och smet :-D Helt perfekt med andra ord :-D!



Cheesecake

1/2 paket digestivekex
150 g smör eller margarin
400 g philadelphiaost
2 dl florsocker
4 dl grädde
2 tsk vaniljsocker
Något att dekorera med; kiwi, jordgubbar, hjortron, blåbär, ja vad som helst!

Krossa kexen, jag lägger dom i plastpåsar sen får barnen gå lös på dem ;-)
Smält smöret/ margariner och rör ner de krossade kexen.
Bred ut på botten av en pajform, eller annan form...

Vispa philadelphia, florsocker och vaniljsocker pösigt.
Tillsätt grädden och vispa till en ganska fast smet.

Bred ut smeten på botten.

Ställ in i kylen (denna ska inte frysas) i minst 10 minuter.

Ta ut och garnera.

ÄT!!!

I det här receptet har jag räknat på dubbel sats med smet ;-)
Vill ni ha mindre så halvera ingredienserna till den.

Dora-Tårtan

Utlovade bilder på den underbara Dora-Tårtan!








Förstår ni att hon var mallig ;-)

Vilken tur man har som har så underbara grannar!!!
Tack än en gång Gulli! Du är underbar!!!

Kram på er!

Chokladkola

Vi tar Chokladkolan när vi ändå håller på ;-)



100 g smör
2 dl grädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
4 msk kakao

1. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull.

2. Häll i resten av ingredienserna.

3. Koka utan lock (rör inte om allt för ofta) i ca 20.40 minuter, eller tills smeten håller kulprovet.

4. Häll upp smeten på ett bakplåtspapper, ca 20x30 cm.

5. Låt svalna och skär, klipp eller bryt i bitar.

KLART!



Ju större form, desto tunnare kolor...

SUPERGOTT!!! Jag lovar!!!

Wienernougat

Här kommer receptet på Wienernougaten



100 g flagad mandel (mandelspån)
250 g nougat
150 g (jag tog 200g) mörk choklad

1. Rosta mandeln i en torr stekpanna.

2. Smält nougaten i vattenbad.

3. Finhacka chokladen och låt den smälta ner i nougaten i vattenbadet.

4. Blanda ner den rostade mandeln.

5. Häll upp en en avlång form klädd i bakplåtspapper.

6. Låt stelna och skär i bitar.

KLART!

Så enkelt så det nästan är skamligt ;-)

GI-Knäcke

Jag har bakat, det var inte i går kan jag lova...
Jag blev bara tvungen att prova...
Receptet kommer från "Äppelblomman" !

GI-KNÄCKE (150° 1 timme)

2 dl majsmjöl
1/2 dl linfrö
1/2 dl sesamfrön
3/4 dl solrosfrön
1/4 dl pumpa kärnor
1/2 dl olivolja (eller annan matolja)
2 1/2 dl kokande vatten
Flingsalt

~ Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke.
~ Häll i olja och kokande vatten och blanda.
~ Bred ut smeten till ett tunt täcke på bakplåtspapper på en plåt.
~ Strö över flingsalt och in i ugnen i 150 grader i 1 timme.
~ Bryt sedan i så stora bitar som du vill ha.

Jag gjorde dubbel sats och det räckte till nästan 3 plåtar!
Körde på varmluften i ugnen och kunde då grädda alla tre samtidigt :-).

Kan jag göra det så kan vem som helst ;-)

Varm smörgåstårta

Här kommer receptet på varm smörgåstårta som jag fått förfrågningar om...



Varm smörgåstårta 150 grader, ca 15-20 minuter (eller tills tårtan är genomvarm)

9 landgångs skivor (3 lager) eller motsvarande i vanligt formbröd (jag brukar ta två påsar landgångsbröd)

Lager 1:
2-3 hackade tomater
1 hackad gul lök
2 msk grädde

Lager 2:
2 msk smör
150-200 g mjukost
1 paket hackad rökt skinka
3 msk klippt dill (brukar använda fryst)

Lager 3:
4 hackade hårdkokta ägg
10 cm hackad purjolök
3-4 msk majonnäs

Ovanpå lager 3:
skivade tomater (så det täcker tårtan).

Ovanpå tomaterna "Gegga"
:
1 vispat ägg
2 msk majonnäs
2 hårt vispade äggvitor
salt och peppar


~ Rör ihop de olika lagren i olika bunkar.

~ Varva bröd med rörorna, lager 1 är alltså det understa lagret på tårtan osv.

~ Lägg till eller ta bort ingredienser efter tycke och smak.

~ Jag brukar ha lite salt och peppar i alla de olika rörorna.

Smaklig måltid!!!

Chokladkola

Hittade ett recept på recept.nu som jag modifierade lite, SUPERGOD blev den och enkel att göra!

Chokladkola

2 dl Vispgrädde
2 dl Socker
2 dl Ljus sirap
2 dl Kakao
1 tsk Salt
1 tsk Vaniljsocker


Blanda alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull.
Koka upp  och skruva ner värmen.

Låt puttra i ca 30 minuter. Gör "kulprovet" (droppa ner en droppe kolasmet i kallt vatten, klarar den att rullas till en kula är smeten klar).

Bred ut på en bakplåtspapper på en plåt och låt svalna helt.


Skär i bitar och rulla in i bakplåtspapper.


Klart!

Saffransbiscotti

ca 40 stycken     175º     15 minuter

100 g rumsvarmt smör eller margarin
2 dl socker
3 ägg
1 kuvert saffran (1/2 g) + lite socker
1 msk grädde
7-8 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1/2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
1 1/2 dl torkade tranbär
1 1/2 dl pistagenötter (hackade)

♥ • ♥ • ♥ • ♥ • ♥ • ♥ • ♥ • ♥ • ♥ • ♥ • ♥ •

1. Sätt på ugnen.

2. Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen ett i taget. Stöt saffran med lite socker i en mortel och blanda med grädden. Rör ner saffran i smeten.

3. Blanda de torra ingredienserna, pistagenötter och tranbär. Tillsätt detta och arbeta till en smidig deg.

4. Rulla ut degen till tre längder och lägg på en plåt, smord eller på bakplåtspapper.

Grädda i ca 15 minuter. Ta ur och stäng av ugnen.

5. Skär på snedden i ca 2 cm breda bitar.
Ställ tillbaka plåten i ugnen och låt bitarna stå på eftervärmen tills de är genomtorra och knapriga.

Daimrulltårta

Ja, här kommer receptet på daimrulltårta!



3 ägg
1,5 dl socker
3/4 dl potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver

Fyllning/Smörkräm (brukar göra dubbel ;-) )
150 g smör eller margarin
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula
1 dubbeldaim (hackad)

1. Vispa ägg och socker pösigt.
2. Blanda potatismjöl, siktad kakao, och bakpulver. Vänd ner blandningen i smeten.
3. Bred ut smeten på bakplåtspapper på en plåt eller i långpanna (ca 30x40).
4. Grädda mitt i ugnen, 250º i ca 5 minuter.
5. Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper eller en fuktig duk.
6. Dra bort papperet som kakan gräddats på. Låt kallna.
7. Rör matfett och florsocker poröst. Tillsätt vaniljsocker och hackad daim. Rör ner äggulan.
8. Bred fyllningen på kakan och rulla ihop den (på längden).
9. Låt rulltårtan ligga kallt en stund innan den skall skäras.

Hoppas det smakar!!! :-D

Degbollarna

Fick lite frågor om receptet på "degbollarna" så här kommer det :-D



Ca 30 st

2 ägg
1 dl socker
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 dl mjöl
3 msk kakao
2 dl vaniljyoghurt (själv använde jag "Tigers vanilj/hallon yoghurt")
150 g philadelphiaost
200 g vit choklad (Kan va lite snålt med 200 g... specielt om man vill doppa flera gånger)
Hushållsfärg (hade ingen så det blev vita bollar)
ca 30 grillpinnar

1. Vispa ägg och socker poröst.
2. Blanda i bakpulver, vaniljsocker, mjöl och kakao och rör väl.
3. Tillsätt yoghurten och blanda allt.
4. Klä en ugnsform, 20x30 cm (el likn.), med bakplåtspapper och häll i smeten.
5. Grädda i ca 30 minuter i 200 grader i nedre delen av ugnen. Låt kakan svalna helt.
6. Mosa sönder kakan i en bunke och blanda i philadelphiaosten.
7. Forma till bollar och låt dem stå kallt i ca 30 minuter.
8. Smält chokladen i vattenbad och färga den i valfri färg (om ni vill).
9. Tryck i en grillpinne i varje boll och doppa dem i chokladen. (Det står att man ska doppa två gånger, men chokladen räckte inte ens till en gång för oss...)
10. Låt rinna av innan du ställer dem i glas eller sticker ner dem i oasisblock.

ÄT OCH NJUT!!!!!!

RSS 2.0